视频简介

本系列介绍了平衡膳食——生命与健康的基石，膳食指日常进用的饭菜。老师主要是围绕平衡膳食与健康的关系、目前我国居民营养与膳食存在的主要问题、平衡膳食十大原则、中国居民平衡膳食宝塔、中国居民膳食的三个阶段，西方膳食的特点，合理把握膳食结构是影响居民健康最重要的因素等几个方面展开。

主讲人信息

马萱钺，吉林省营养学会理事长，吉林大学教授。从事营养学教育、科研三十余年，1987-1989年赴美国洛杉矶加州大学公共卫生学院作访问学者。在国内外核心期刊发表论文40余篇，出版学术专著6部，承担国家及省部级课题8项，获吉林省科技进步二等奖两项。1996年始任中国营养学会理事至今。